Donne sull'orlo di una crisi di nervi - la ricetta del giovedì - il Gazpacho

Estate, caldo, poca voglia di cucinare, oggi (come sarà per ogni giovedì) vorrei suggerirvi una ricetta, il Gazpacho.

Il Gazpacho per me e credo per molti altri è legato ad un film, Donne sull'orlo di una crisi di nervi, (scheda film) di uno dei miei registi preferiti: Pedro Almodovar. 

Una commedia sofisticata a tratti drammatica e surreale. Giocata sugli equivoci ed il cameratismo delle donne.

Nel film, Pepa (Carmen Maura) in una mitica scena ne offre ai suoi ospiti personalizzando il suo gazpacho con un ingrediente che sconsiglio vivamente, un sonnifero... 

Nella cucina spagnola, il gazpacho (ricetta con passaggi fotografici) è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni calde come l'Andalusia. Ne esistono molte versioni, alcune molto speziate, in maniera particolare con l'aggiunta di quantità variabili di paprica, e altre meno.

Il piatto si mangia comunque freddo, talvolta addirittura con cubetti di ghiaccio Viene anche usato come aperitivo servito in bicchiere, come energetico rinfrescante. Non ho mai provato a fare il Gazpacho ma devo dire che la scorsa settimana quando la temperatura ha raggiunto i 43° percepiti, 38° reali, mi è tornato in mente il film e la voglia di provare a farlo. 
Se qualcuno avesse una sua ricetta mi faccia sapere, altrimenti proviamo insieme  quella del link e se voleste stordire qualcuno non usate il sonnifero come Pepa, ma un pò di paprica in più ed un vestitino sexy se siete donne, o uno sguardo assassino, se siete uomini e non avete la possibilità di esibire un torace e degli addominali adeguati. Non mi resta che augurarvi una piccante/rinfrescata.

soul kitchen

Tra i migliori film dell'ultima stagione cinematografica (2009), nella categoria commedia, a mio parere c'è Soul Kitchen del regista turco  Fatih Akin  ( scheda film) una vera chicca per un film che può essere definito un connubio tra cinema, cucina e musica dell'anima. E' un film molto divertente-si ride molto, a tratti profondo-si riflette, con un notevole ritmo e con una bellissima colonna sonora tra funky e rythm & blues. E' la storia di due fratelli turchi, uno buono ed uno cattivo, ma niente, come spesso accade è mai vero in assoluto, ambientato ad Amburgo. Uno dei due fratelli (quello buono) ha un ristorante in una sorta di loft fatiscente, dove si cucina cibo di scarsa qualità ma che ha degli avventori abitudinari e affezionati. Non sto a raccontarvi troppo la trama ma vi dico che ad un certo punto c'è una svolta con l'incontro tra il  "fratello buono" ed uno chef bravissimo ma dal pessimo carattere. La sua cucina, unita alla musica cambierà totalmente le sorti del ristorante. Segnalo il bellissimo arrangiamento della famosissima canzone La Paloma, inserito nella colonna sonora. Per chi lo avesse perso consiglio di vederlo per alleggerire una serata al termine di una giornata "pesante", e per tutti gli amanti della buona musica. La cucina, la peggiore e la migliore, è naturalmente protagonista.

chocolat

Eccomi qui a ricordare il secondo film citato nel post di benvenuto. Chocolat infatti insieme a cous-cous, è stato il film-motore che mi ha spinto ad aprire questo blog.

Perchè chocolat? Forse perchè il cioccolato nel film oltre ad essere protagonista rappresenta la metafora di una libertà ritrovata per tutti: la libertà di essere se stessi, la capacità di concedersi piccole trasgressioni allontanando i sensi di colpa, la libertà di non avere paura e ritrarsi di fronte a qualcuno diverso da noi che può arricchirci la vita e l'anima. Questo è quello che più mi ha colpito di questo film.

Divagando direi che il cioccolato per me rappresenta il piacere ed il benessere con il più elevato rapporto qualità/prezzo, sono una che mai riuscirebbe a divorare una scatola di cioccolatini in pochi minuti, nel senso che non ho un rapporto compulsivo con il cioccolato, ho sempre bisogno di avere un momento di tranquillità durante il quale "la degustazione" riveste una sua "sacralità"; lo sciogliersi lento di piccole quantità per capire... e l'aumentare del gusto all'aumentare delle quantità per "apprezzare", spesso lo faccio ad occhi chiusi per aumentare la concentrazione. 

La mia ultima passione è il cioccolato di Modica (per saperne di più, cliccate qui) in particolare quello allo zenzero. Sono stata da poco in questa graziosa cittadina barocca della Sicilia sud-orientale che ancora conserva atmosfere di altri tempi ed il gusto per una slow life. Il suo cioccolato è famoso nel mondo e viene fatto utilizzando un'antica ricetta atzeca che i modicani si tramandano da generazioni. E' granuloso e...meraviglioso, proprio come il cacao meravigliao di arboriana memoria. Amanti del cioccolato vi invito ad inviarmi il vostro parere in merito e ad assaggiarlo se ancora non lo conosceste e se vi va in queste serate estive riguardatevi il film passerete sicuramente una dolce serata...dimenticavo, se voleste cimentarvi in cucina provate la ricetta di una mia cara amica, la torta di Anne Mary ottima da mangiare guardando il film, naturalmente è al cioccolato.

Cous-cous - La ricetta

Dopo averlo citato ieri, oggi non posso fare a meno di inaugurare l'angolo delle ricette con quella del "cous-cous", vi rimando ad un sito che ha ricette dettagliate e affidabili,  cliccate e verificate. 

Informo inoltre per chi non lo conoscesse che si tiene ogni anno a Trapani uno splendido festival del cous-cous dove è possibile assaggiare le ricette tradizionali di tutti i paesi che hanno questo piatto nella loro cucina.  Lo slogan del 2010 è  “What a colorful world”. La prossima edizione del Cous Cous Fest, Festival internazionale dell’integrazione culturale è  in programma a San Vito Lo Capo (Trapani) dal 21 al 26 settembre 2010. Ecco il Link della Manifestazione

Vi è mai capitato di percepire odori e sapori guardando la scena di un film e di uscire dalla sala avendo una incontenibile voglia proprio di "quel" cibo? 

A me tante volte, in due casi, negli ultimi anni, non ho potuto fare a meno di andare alla ricerca della soddisfazione delle mie papille gustative immediatamente all'uscita della sala.

I due film in questione sono chocolat (scheda film) e cous-cous (scheda film) che rimangono nella mia memoria anche per il ricordo del dopo cinema nella gioiosa concretizzazione delle evocazioni suscitate.

Come è intuibile ho due grandi passioni: il Cinema e la Buona Tavola, per questo ho deciso di aprire un blog e di condividere il "piacere" ed  il "gusto" per la cinematografia ed  il cibo.

Sperando di dare e ricevere stimoli e curiosità, auguro a tutti BUONA CINEGUSTAZIONE.